[食材]：五花肉、酸豆角、粉條、油、精鹽、料酒、醬油、生薑、鮮辣椒、八角。
粉條用清水淘洗後用溫水泡軟。
五花肉洗淨後切成小指肚大小的肉丁。
酸豆角洗淨切碎， 鮮辣椒切小段。
五花肉丁放進炒鍋煸炒出油， 放入生薑、八角爆香、調入醬油、精鹽炒勻入味。
另起油鍋放進鮮辣椒爆出香辣味。
倒入酸豆角用小火煸炒熟酸辣味， 放進泡好的粉條， 加少量清水。
翻炒至粉條透明， 倒入炒好的五花肉炒勻後大火收一下汁。
小貼士：健康養身常識
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