大黑豆

黑豆能入腎經， 能治水， 能消腫下氣， 能治風熱而活血解毒。 怪不得醫家李時珍指出“常食黑豆的功效與作用， 可百病不生”。 百病不生， 想不長壽也難。 常見如醋的功效與作用泡黑豆，

目錄 簡介 功能主治 營養搭配 食療偏方 大黑豆簡介

豆的種類甚多， 色彩斑斕， 按顏色劃分有紅豆、黃豆、綠豆、黑豆等。 雖然同屬一個科種， 但是功效卻大不相同。 如黑大豆， 性平、味甘， 能入腎經， 能治水， 能消腫下氣， 能治風熱而活血解毒。 怪不得醫家李時珍指出“常食黑豆， 可百病不生”。 百病不生， 想不長壽也難。

大黑豆功能主治

性味歸經

性平， 味甘， 歸脾、腎經。
黑豆

養生功效

滋腎補腎：經常食用黑豆， 對腎虛體弱、腰痛膝軟、面目水腫、風濕痹病、關節不利等症有良好的預防和輔助治療作用。

防止大腦老化：黑豆中的卵磷脂的功效與作用及豐富的微量元素， 能夠滿足大腦的需求， 強化腦細胞， 延緩大腦衰老， 降低血液黏滯度， 因此具有健腦益智、防止大腦因老化而遲鈍的作用。

緩解婦科症狀：：黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿， 可以有效緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等症狀。

適宜人群

常食黑豆能軟化血管， 心臟病患者可經常食用；黑豆的血糖生成指數很低， 糖尿病患者可放心食用。

黑豆吃多不易消化， 消化不良者不宜多食。

美容功效

黑豆皮中富含抗衰老的花青素等物質， 有很好的美容功效， 應帶皮食用。

大黑豆營養搭配

黑豆+黃瓜
黑豆

黑豆含有花青素的功效與作用、異黃酮等， 可美容養顏， 與黃瓜搭配可以美顏減肥。

黑豆+何首烏的功效與作用的功效與作用

黑豆中的維生素含量豐富， 能夠防治白髮早生， 與何首烏搭配可烏髮。

大黑豆食療偏方

黑豆豬蹄紅豆湯：防治低血壓

與高血壓相比， 低血壓被很少提及， 其實我們身邊有很多低血壓患者。 常見的症狀：是， 血容量不足， 力量不足， 就是中醫認為的氣血不足， 推動不了血液往前走。
黑豆

低血壓的一般感覺是涼， 四肢冷。 所以要喝一些高湯， 增加液體。 比如用紅豆50克、黑豆50克， 放到豬蹄裡， 煲成湯， 最好再加入一些黃芪一起煮。

黑豆排骨湯：補虛烏髮

黑豆可活血清熱、補虛烏髮。 排骨可滋陰壯陽、益精補血。 因此， 常喝這道黑豆排骨湯可以補腎養血， 對頭髮也有一定的滋養效果。

●材料

黑豆50克， 排骨200克， 鹽適量。

●做法

1.豆洗淨， 提前用清水泡一夜。

2.骨洗淨切塊；砂鍋中放適量涼水， 將排骨放入， 大火煮開後繼續煮30分鐘左右， 撇淨浮沫， 然後加入黑豆， 再小火煲2小時左右， 最後加鹽調味即可。