花生內酯豆腐是一種經常見到的食物， 這種食物是使用葡萄糖酸-δ-內酯作為凝固劑而製作出來的一種豆腐， 這種豆腐和傳統的豆腐相比， 避免了使用鹵水製作， 這樣就可以更好的避免了蛋白質的流失， 同時也使得製作出來的豆腐保水率明顯的提升了， 和以前的豆腐相比的話， 要明顯高出1倍多。
而且花生內酯豆腐不僅非常的細嫩、而且還具備了一定的光澤、口感非常好， 是一種非常衛生的食物， 受到了很多現在人士的喜愛。 那麼花生內酯豆腐表現在哪些方面呢?下面我們一起瞭解下。
1、祛脂降壓：使血壓更易控制，
2、通乳生乳：有補氣血、生乳作用， 對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。
3、解毒：清理身體內長期淤積的毒素， 增進身體健康。
4、抑癌抗瘤：延緩和抑制癌細胞生長、擴散。 使癌細胞退化、萎縮。
身體虛弱， 營養不良， 氣血雙虧， 年老贏瘦者宜食。 高脂血症， 高膽固醇， 肥胖者及血管硬化者， 糖尿病人宜食。
婦女產後乳汁不足者宜食。 青少年兒童宜食。 痰火、咳嗽、哮喘(包括急性支氣管炎哮喘)者宜食。 癌症患者宜食。 飲酒時宜食， 因為豆腐含有半胱氨酸， 能加速酒精在身體中的代謝， 減少酒精對肝臟的毒害， 起到保護肝臟的工作。
