高麗參又叫朝鮮參， 分為南朝鮮紅參和北朝鮮紅參， 根據形色又分為白參、紅參和水參。 高麗參可安神補元氣， 可用於治療驚悸失眠、體虛、心力衰竭等病症。 今年研究發現， 高麗參還可預防糖尿病、高血壓等疾病， 還有抗癌、增強提抗力、控制疾病等功效。 所以很多人開始將高麗參用於保健上。
最常見的將高麗參用在保健上的方式是高麗參泡酒， 高麗參泡酒會比燉湯效果更顯著。 每天喝一杯高麗參酒， 會對身體產生很大的好處。 那麼高麗參泡酒怎麼做呢？它不是簡簡單單的把高麗參放在酒裡就可以了，
人參大補酒配方：人參30克， 熟地30克， 枸杞子90克， 冰糖100克， 白酒2500毫升。
泡制時， 將人參去蘆頭， 烘軟， 切片;枸杞子去雜質， 與人參、熟地同放入乾淨紗布袋中， 紮好袋口。 將藥袋放入酒罈中密封浸泡， 每天攪拌一次。 15天后， 將冰糖置鍋中， 加少量水， 加熱熔化煮沸， 煮至微黃時， 過濾去渣， 待冷後加入藥酒中攪勻。 靜置一段時間， 取上清酒液即可飲用。 人參大補酒能大補氣血， 安神， 滋肝明目。 用於身體虛弱， 神經衰弱， 頭暈目眩， 腰膝酸軟等。
人參靈芝酒配方：大支人參1支， 靈芝草30克， 白酒750毫升。 泡制時將人參、靈芝一起浸入白酒中， 7天以上即可飲用。 人參靈芝酒能提高食欲， 對冠心病， 病後年老體弱很有療效。
上面就是高麗參泡酒的做法，
