夏季蔬菜有哪些呢

我們每天都應該多吃一些蔬菜， 因為不同的蔬菜中其實富含非常多， 人體所需要的營養元素， 對於補充營養， 保證健康都可以帶來很好的效果， 但是對於蔬菜的選擇問題， 大家也不可忽略， 而下面要為大家具體推薦一下， 在夏季的時候成熟的蔬菜有哪一些， 哪一些蔬菜更利於我們的健康。

夏天的蔬菜:涼性蔬菜。 夏季對人體最重要的影響是暑濕。 暑濕侵入人體後會導致毛孔張開， 過多出汗， 造成氣虛， 還會引起脾胃功能失調、消化不良。 肉類食物食用過多， 會使人體質呈酸性， 多內熱， 適當攝入涼性蔬菜有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便。

我們常吃的黃瓜、番茄、芹菜、藕、綠豆芽、空心菜、大白菜、白蘿蔔、冬瓜、絲瓜、苦瓜、茄子、菠菜、小白菜、油菜、萵筍、莧菜、茭白、紫菜等都屬於這一類偏寒涼的蔬菜。 不過， 久病體弱、身體虛寒者皆不宜多吃偏寒性的蔬菜， 以免對身體造成不利影響。

瓜類蔬菜。 夏季正是黃瓜、絲瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜類蔬菜上市的旺季， 它們的含水量高， 又具有高鉀低鈉的特點， 適合夏天人們大量出汗後補充水分及流失的無機鹽。 特別是苦瓜， 它不僅清邪熱、解勞乏， 還可增加食欲， 提神醒腦。 瓜類蔬菜可涼拌， 可清炒， 還可做湯， 也可與肉、魚一起做菜， 清脆爽口， 別有風味。

以上所介紹的這些書在夏季的時候，

都是比較適合食用的， 而且我們都知道， 這些蔬菜其實生活當中很容易吃的到， 所以說每個人都可以多去瞭解這些， 養生保健功效， 正確的利用它幫助我們調理和解決身體存在的一些問題。