益母草是我們經常可以見到的一種中草藥， 益母草不但可以藥用也是可以食用的， 所以益母草是一種藥食同源的植物， 益母草我們有很多的做法， 經常見到的做法就是用來清炒， 那麼具體我們應該如何炒益母草呢， 炒益母草有怎麼樣的功效和作用呢， 我們一起看看下文的介紹。
炒益母草的做法是非常簡單的， 我們使用到的主要食材也就是益母草嫩莖葉而已， 炒益母草非常適合女性朋友食用， 因為炒益母草可以起到活血化瘀和治療月經不調的好處。
炒益母草
用料
主料
益母草嫩莖葉500 克。
調料
精鹽適量、味精適量。
蔥花適量、豬油適量。
步驟
1、將益母草嫩莖葉去雜洗淨。
2、將步驟1中處理過後的益母草倒進沸水中， 進行焯燙一下， 然後立刻撈出來， 用清水將上面的苦味洗去， 切成段狀， 放置待用。
3、油鍋燒熱。
4、下蔥花煸香。
5、投入益母草煸炒。
6、加入精鹽炒至入味。
7、點入味精， 出鍋裝盤即成。
菜品功效
這個菜品因為用的是益母草， 所以它能夠起到活血化瘀的作用， 它還可以調節月經， 起到消水的作用。 對於月經不調和浮腫下水等病症是非常適合的， 此外， 它還能夠用來或資料痢疾和痔瘡呢。
益母草的功效與作用
1、益母草有利尿消腫、收縮子宮作用的作用， 是歷代醫家用來治療婦科病的要藥。
2、益母草可全草入藥，
益母草的功效與作用
3、益母草的製劑能夠起到讓子宮興奮的作用， 這是由於它和腦垂體後葉素是非常像的， 它不僅能夠提高子宮的收縮力， 而且還可以提升它的緊張度與收縮率呢。
上文我們介紹了什麼是益母草， 我們知道益母草是常見的一種中草藥， 益母草既可以藥用也可以食用， 我們經常採用益母草來做成各種菜肴， 上文詳細介紹了炒益母草的做法， 炒益母草不但有活血化瘀的功效而且還能起到調節月經等好處。
