我們的生活離不開朋友， 而朋友之間自然少不了聚餐。 聚餐是件幸福的事， 我們可以圍在一起， 無話不談。 這時候就需要一個好的廚子， 所以抓緊時間和小編一起學習汗蒸五花肉的做法。
1.第一步是減油去脂：選用帶皮的五花肉， 炒出的肉片更香。 蒸鍋中放水， 放上蒸屜上大氣後， 直接將洗淨的五花肉放在屜上， 所以叫汗蒸啊！在肉塊上， 撒上蔥薑， 料酒， 然後蓋蓋， 大火蒸20分鐘即可。 用筷子紮一下肉塊， 大約紮進1釐米即可， 無血水滲出時， 這時肉處在6成熟就可以了
2.配菜：熏幹切坡刀塊， 熏幹吸進油脂後會很香，
3.第二步是解饞不膩一條龍：鍋中放少油， 蒸好的五花肉放入鍋中， 先用小火將肉片煎出油， 要讓肉片表皮微黃時， 肉片成捲曲狀， 有點燈盞狀時， 將鍋中煎出的油撇出， 確保不膩。 放入豆豉再煎香， 然後放入蔥薑片炒香後， 再放入熏幹， 進一步吸幹鍋中的油脂， 讓鍋中沒有剩餘的油脂， 放入青紅椒炒勻， 依次放入醬油；鹽；糖。 出鍋前放入味精即可
怎麼樣看了小編上面的介紹， 你是不是覺得汗蒸五花肉的做法非常的簡單？我感興趣的話，
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