婆婆教我這樣做餃子餡, 加一樣東西, 比飯店好吃10倍還健胃理氣!
蜆子肉茴香菜餃子餡的做法:
買回來的茴香菜洗淨並在淡鹽水中泡15分鐘, 然後去掉其根莖。 再一次清洗二遍控幹後切成末待用。
2.豬肉切成丁再剁成肉餡, 放入鹽, 醬油, 香蔥末, 沙拉油拌均。
3.蜆子用原有的湯汁把蜆子洗淨, 放入拌好的肉餡中, 再放少許的花椒面拌均。 然後再放入切好的茴香菜, 在茴香菜上面再放入適量的沙拉油拌勻, 美味的餃子餡就做好了。
4.包好後, 再在鍋中放入水, 把餃子放入, 煮三個開就可以出盤開吃了。
叮嚀:因為放入的蜆子肉,
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