蕎麥片

蕎麥片的功效與作用是蕎麥的加工品， 蕎麥還豐富的礦物質、維生素、膳食纖維等， 具有較高的營養價值。 蕎麥片有防治糖尿病、高血壓、抗癌等的功效與作用。

目錄 簡介 性味歸經 功效主治 適宜人群 食用注意

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蕎麥又稱為烏麥， 《本草綱目》記載， 蕎麥可益氣力、續精神、利耳目、降氣寬腸、磨積滯。 蕎麥米常用來做米飯、粥等， 蕎麥麵粉可製成麵條、烙餅、麵包、糕點、蕎酥等。

蕎麥片性味歸經

性涼， 味甘、鹹， 歸脾、胃經。

蕎麥片功效主治

防治高血壓、冠心病：蕎麥片富含蘆丁， 蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力、預防腦血管出血的作用。

防治糖尿病：蕎麥中的鉻可促進胰島素在人體內的作用， 進而能夠降低血糖。

抑制癌症：蕎麥片中含有大量的鎂， 不但能抑制癌症的發展， 還可以幫助血管舒張， 維持心肌正常功能。

抗菌消炎：蕎麥片中的某些黃酮成分， 具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。

蕎麥片適宜人群

蕎麥片可降糖， 適合糖尿病患者食用；蕎麥可降低毛細血管脆性、改善微循環， 高血壓患者可經常食用。

蕎麥片含有致敏物質， 過敏體質者不宜食用， 否則會引起或加重過敏反應。

蕎麥片食用注意

蕎麥片一次不可食用太多， 否則易造成消化不良。