俗話說,“一日吃三棗,一輩子不顯老”。 紅棗最突出的特點是維生素含量高。 中醫認為,棗能補中益氣、養血生津。
鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時令性,不能常買到,而且多吃可能傷害消化功能。 幹棗雖然維生素含量下降,但鐵含量升高,而且其營養更易吸收,更適合食療,這裡介紹幾種紅棗的食療做法。
紅棗吃法
1、紅棗煮蛋 補血養顏
用紅棗加桂圓煲紅糖水,到棗爛桂圓綿時,打只雞蛋；繼續用小火焐熟雞蛋。 紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效,煮出的雞蛋很滋補。
2、紅棗泡水 養肝排毒
實驗證明,每天給肝功能差的人喝大棗水,持續一周能增加人體血清蛋白,近而達到保肝排毒的功效。
3、紅棗泡茶 補氣護嗓
紅棗炒黑後泡茶喝,可治療胃寒、胃痛。 如果再放入桂圓,就是補血補氣茶了,適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。
4、紅棗熬湯 止咳潤肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯,可止咳潤肺。 取銀耳20克(大約半朵),紅棗20顆,冰糖60克(可根據各人的口味添減分量)。
5、紅棗熬粥 安神助眠
中醫上講,女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀,可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。 若與小米同煮,可更好地發揮紅棗安神的效用。
6、紅棗泡酒 血管通暢
紅棗在浸泡過程中,富含營養的有機物更容易在酒中溶出。 對保持血管通暢有一定效果。
紅棗雖好 吃多會怎麼樣？
雖然紅棗有一定的藥用價值以及營養功效， 但是也不可以多吃。 一旦食用過多的紅棗， 那麼就會導致胃裡積食， 從而產生胃酸過多， 消化不良， 腹脹等。 這是因為紅棗皮不易消化， 所以一定要細嚼慢嚥， 將其嚼碎了才有助於消化。
如果是體內濕氣比較重的人， 多吃紅棗就會造成眼睛腫脹或者腳腫的情況。 因為紅棗屬於濕燥類食物， 所以會加重體內的濕重情況， 從而導致加重病情。
同時糖尿病患者以及經期女性也不能多吃紅棗， 會加重血糖含量以及月經量等， 從而對身體產生一定的危害。 尤其是經期出現腹脹、體質燥熱的女性， 建議不要吃紅棗、喝紅棗水。
紅棗可以助濕壅氣， 所以吃多了會使人腹脹難受， 傷害脾臟， 更會加重濕痰壅盛的情況， 使本身濕痰就多的人， 變得病情更加嚴重， 俗話說得好， 百病皆由痰作祟， 如果痰難以被運化， 就會加重許多怪病的發生機率， 比如黃疸病。
