貧血會會使人體虛弱無力， 又是會伴有頭暈目眩和健忘失眠等症狀， 嚴重的會導致月經不調等。 人體紅細胞具有較強的攜氧功能。 體內氧與二氧化碳的輸送是靠血液的運行來實現的。 人一旦貧血， 體內血紅蛋白減少， 血液輸氧能力就降低， 造成組織缺氧， 使身體不能得到足夠的氧來維持生命的代謝活動。 那麼， 女性貧血飲食上要遵循什麼原則呢？
多吃維生素C
水果含維生素C高， 其含有豐富的磷、鈣、鐵等物質， 對補氣血、強筋骨之功很是有效。 如酸棗、杏、橘子、山楂、番茄等。 維生素C有參與造血、促進鐵吸收利用的功能。
富含優質蛋白質的食物
如蛋類、乳類、魚類、瘦肉類、蝦及豆類等。 由於動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要， 所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。
多吃深色蔬菜
蔬菜中含有非常豐富的鐵質和胡蘿蔔素， 它們可促進血紅素的提升， 從而提高血液品質。 蔬菜中富含檸檬酸及蘋果酸， 這類有機酸可與鐵形成絡合物， 從而增加鐵在腸道內的溶解度， 有利於鐵的吸收。
富含銅的食物
銅的生理功能是參與造血， 銅缺乏也能引起鐵的吸收障礙和血紅蛋白合成減少。
