說到薏米， 很多人都會想到具有祛濕的作用。 除此之外， 薏米還會有其他的功效和作用嗎？其實， 薏米有很多不得不說的好處， 並且在吃的時候還需要多注意副作用才行。 今天， 就來為大家具體介紹一下薏米的好處都有哪些吧。
薏米不得不說的功效作用
減肥主食：薏仁是五穀類中纖維質最高的， 低脂、低熱量， 是減肥的最佳主食。 它還含有豐富的蛋白質、油脂、維生素、礦物質和糖類。 有美白、除斑功能， 對下半身水腫的人尤具療效。
清熱排毒：薏米對我們的身體起到利水消腫， 清熱排毒的功效， 所以對於我們平時肝火太旺的人群來說在自己的飲食中適當的吃一些薏米對我們的身體有非常好的幫助。
降血脂：因為薏仁含有豐富的水溶性纖維， 可以由吸附膽鹽（負責消化脂肪）， 使腸道對脂肪的吸收率變差， 進而降低血脂肪、降血糖。
防脫髮：經常食用薏米和薏米粥也可以加強我們秀髮的營養物質， 我們的頭髮也需要大量的營養物質， 薏米可以提供給我們頭髮所需的營養物質， 防止脫髮和白髮， 讓我們的秀髮變得更加光滑柔順。
美白肌膚：薏仁因富含蛋白質， 可以協助消除班點， 使肌膚較白皙， 若長期飲用， 還可以達到滋潤肌膚的功效。
促進骨骼發育：經常食用薏米或者薏米粥還可以抑制骨骼肌肉的收縮， 增強骨骼的發育，
薏米雖然有這麼多的作用， 副作用也是要多瞭解的哦。
薏米的副作用有哪些
因為薏米性味甘淡微寒， 長期食用會讓虛寒體質的人身體又愈加冷虛， 導致體質偏弱， 經期月經不調等問題出現。
薏仁雖然有降低血脂及血糖的功用， 但畢竟只是一種保健食品， 不能當作藥品。 所以有高血脂症狀的患者， 還是要找醫生治療， 千萬不可以自行食用薏仁來治療。
薏米所含的醣類黏性較高， 所以吃太多可能會妨礙消化。 腸胃虛弱的人可以用薏米與其他食材一起熬煮食用， 但切忌不要單獨用薏米泡水喝。
最後， 來推薦幾款薏米粥的不同做法吧。
薏米粥的家常做法
薏米赤豆粥：薏苡仁、粳米各30克， 赤小豆20克。 將薏苡仁、赤小豆放入水中泡漲。 先將赤小豆放入鍋內， 加水適量煮至破裂， 再將薏苡仁、粳米放入鍋內， 一起燉煮， 待粥熬成爛糊狀時， 加入白糖攪勻即成。 每日早晚各服1次。 具有清熱解毒、健脾利濕的功效。
薏米蓮子紅棗粥：薏米50克， 蓮子（去心）30克， 紅棗（去核）12枚， 粳米50克， 紅糖（蜂蜜）適量。 薏米和蓮子先煮爛， 再加粳米， 紅棗同煮成粥， 用適量紅糖（蜂蜜）調和食用。 有潤肺止瀉， 健膚美容之功效。
豬腎薏苡粥：豬腎1對， 山藥100克， 薏苡仁50克， 粳米200克， 味精、食鹽、香油、蔥、薑末各適量。 將豬腎洗淨後除去筋膜、切塊；山藥去皮、切塊， 與豬腎塊、粳米、薏苡仁一起放入鍋內，
以上就是關於薏米的介紹， 希望對你有所幫助。
