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產後第二周起吃這些月子餐,防止產婦內臟下垂,而且材料豐富味道鮮味,很適合孕婦!

月子餐第二周食譜必備——油飯

產後第二周起可吃些油飯, 可以防止產婦內臟下垂, 而且油飯材料豐富, 味道鮮味, 很適合產婦的胃口。

準備材料:帶皮的五花肉160克, 豬肚尖100克, 蝦米30克, 去柄香菇30克, 大蒜30克, 帶皮紅蘿蔔30克, 糯米300克, 米酒水4又1/3杯, 胡麻油和帶皮老薑適量。

做法:第一步, 洗淨糯米, 置於濾水盆濾幹水分, 然後加入冷的米酒水泡8小時, 隔天再瀝幹。 注意, 米酒水需蓋過糯米, 而泡過的水要另外置於容器內留下備用, 不能倒掉。

第二步, 去柄的香菇和蝦米泡進留下沒有倒掉的水裡, 泡軟後香菇切成粗絲備用,

五花肉、豬肚尖、帶皮老薑與及帶皮紅蘿蔔均切成粗絲備用。

第三步, 純麻油4大匙入鍋燒熱, 再加入帶皮老薑絲和大蒜片, 炒成淺褐色具香味後, 加入蝦米、豬肚尖、五花肉、香菇及紅蘿蔔, 炒至香味出來即取出。

第四步, 重新加熱鍋, 再炒熱入3大匙純麻油, 放入糯米炒至有黏性, 再將第三步炒過的材料下鍋一起炒均勻。

第五步, 將上一步炒均勻的材料加入泡過蝦米及香菇的米酒水裝入蒸鍋蒸熟即可食用。 注意, 米酒水的分量需蓋過所有的材料。 產婦食用油飯, 每日的分量約二碗, 不要過量, 且需分兩次以上來食用。

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