蠶豆病並不是吃蠶豆引起的。 蠶豆病是一種染色體隱性遺傳病， 主要是因為基因缺陷導致體內缺乏一種叫6-磷酸葡萄糖脫氫酶所致， 從而表現為進食蠶豆後引起溶血性貧血。 蠶豆病並不是吃為吃蠶豆引起， 但是不可否認吃蠶豆會引起蠶豆病症。 所以， 有“蠶豆病”病史者， 不能進食蠶豆及其製品(如粉絲、豆瓣醬)。
吃蠶豆導致蠶豆病發病的原因
蠶豆中含有巢菜堿苷物質， 當蠶豆病患者食用蠶豆後， 紅細胞不能抵抗氧化損傷而遭受破壞， 容易引起溶血性貧血症狀。 特別是生蠶豆中巢菜堿苷物質含量更高。
蠶豆病的好發人群有哪些
蠶豆病是性染色體隱性遺傳病， 女性有可能攜帶疾病基因卻不發病的情況， 而男性更容易發病。 蠶豆病尤其好發于男性兒童， 特別是5歲以下的兒童。 因此在給小朋友準備蠶豆食物之前家長們一定要確定孩子是否能吃蠶豆。
蠶豆病吃了蠶豆會怎麼樣
蠶豆病多發於接觸蠶豆、製品及花粉後， 常見症狀表現有：臉色蒼白、厭食、噁心、黃疸、尿液加深， 嚴重的出現昏迷、休克或全身衰竭， 甚至危急生命。 在溶血性貧血的同時， 還可能出現嘔吐、腹瀉、腹痛加劇或肝功能異常等情況。 一旦出現上述病發症狀應及時就醫治療。
蠶豆病誤食蠶豆怎麼辦
注意密切觀察， 如果並沒有引起溶血、黃疸等並不需要特殊處理的， 目前只能觀察， 不要盲目用藥。 蠶豆病的病人如果是不知道的情況下吃了蠶豆的話， 要及時到醫院找醫生就醫， 同時要告訴醫生自己在什麼時候吃了蠶豆， 大概吃了多少， 這樣做醫院的醫生勉去檢查的程續， 可以方便及時治療。
小貼士
蠶豆病屬遺傳性缺陷疾病， 一般很難治癒。 蠶豆病重在預防， 主要是不接觸蠶豆或製品、蠶豆花粉等， 一般是不會發病的。 特別是生蠶豆切忌蠶豆病患者接觸。 注意蠶豆病還不能食用珍珠末、金銀花、樟腦、牛黃等藥物。 蠶豆病患者平時就醫時要說明病史。
