家有萌爸， 喜歡偷偷喝點小酒。 為啥用“偷偷”呢？因為我媽媽愛管著我爸， 因為他有點高血壓。 我也會偶爾“偷渡”一些小零嘴兒回娘家， 弄一些老爸愛吃的菜肴， 給他解解饞， 順便陪他嘮嗑嘮嗑~
酒鬼花生
材料 花生米：300克、油：100克、幹紅辣椒：100克、鹽：20克、五香粉：10克。
做法 1、將花生米放在開水中泡一泡後取出， 剝去外皮。 2、鍋內倒油燒熱， 放入花生米炸酥， 然後取出來冷卻。 3、鍋內留油， 放入幹紅辣椒， 炸酥， 取出冷卻。 4、五香粉、炸好的幹紅辣椒、鹽放在一起拌均勻， 再放入花生米中一同拌勻即可。
香鹵大排
食材：主料 豬脊骨1000g 輔料 蔥薑適量 幹辣椒5個 花椒10g 大料4個 桂皮1塊 草果1個 香葉3片 小茴香3g 老鹵適量 老抽25ml 蠔油20ml 白酒10ml 冰糖15g 鹽適量
做法：1.準備好所有的食材。 2.豬排骨用清水沖洗至顏色發白。 3.然後放入開水中焯燙2分鐘， 撈出洗淨備用。 4.調味料準備好。 5.免火再煮鍋內膽鍋加入適量的清水， 放入所有的調料。 6.加入白酒。 7.再把老鹵放入。 8.大火煮上5分鐘， 加入排骨。 9.加入老抽。 10.加入蠔油。 11.加入冰糖。 12.加蓋大火煮至15分鐘。 13.然後關火把內膽鍋放入外鍋中， 調入鹽， 加蓋燜至1個小時。 14.骨頭已熟上色入味， 即可撈出食用。
十香鹵牛肉
材料 八角， 茴香， 香葉， 辣椒， 白扣， 桂皮， 乾薑， 砂仁， 桂枝， 加飯酒， 牛小腱帶筋
做法 1.將所有的香料放在水中滾開。 2.放入牛腱子， 大火燒開見滾後， 撇出泡沫。 3.蓋上蓋子小火燉爛，
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