絲瓜加它一起炒實在是太好吃！不但營養，常吃還能防癌抗癌！

蟹味菇是我們經常吃的一種菌類， 它比平菇鮮， 肉比滑菇厚， 質比香菇韌， 口感極佳， 具有獨特的蟹香味。 它的營養價值極高， 含有豐富維生素和17種氨基酸， 其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類， 常吃有助於青少年增高發育、防癌抗癌、降低膽固醇、提高免疫力、預防衰老、延長壽命等獨特功效。

【蟹味菇炒絲瓜】 原料： 蟹味菇 1包 絲瓜 1根 蒜 3瓣 枸杞 5顆 油鹽 適量 

製作：1. 準備好原材料；

2. 熱鍋涼油， 將蒜片放入鍋中翻炒；

3. 爆香後加入蟹味菇進去翻炒；

4. 翻炒幾下後加入絲瓜片進去翻炒；

5. 一同翻炒至絲瓜微微透明， 加入適量的鹽調味；

6. 出鍋前加入泡好的枸杞即可。

小貼士:1. 蟹味菇和絲瓜都很容易出水， 所以炒的過程中無須加入水；

 2. 先炒不宜熟的蟹味菇， 再放入易熟的絲瓜片一起翻炒， 直至絲瓜片變透明即可加入鹽等調味料。