【茄汁排骨】1）豬肋排斬段， 加薑片、鹽、料酒醃漬20分鐘。 2）番茄洗淨， 毛豆剝粒。 3）鍋裡油熱後倒肋排段， 小火煎炒至變色盛出。 4）鍋裡留底油， 放薑片、八角爆香後倒入番茄醬翻炒勻。 5）倒入番茄、毛豆粒。 6）倒清水， 燉制10分鐘。 7）加鹽， 小火燉制20分鐘， 大火收汁即可。
大白菜是很多家庭愛吃的食材， 平常都是用大白菜做酸辣白菜， 下面就教大家一個大白菜的全新做法， 超級的好吃哦。
準備好大白菜、香菇、腐皮、薑等。 先把大白菜洗乾淨然後切好。
把薑切片
將泡好的香菇瀝幹水分後切片
把腐皮切成段
鍋裡倒入油， 油燒到七八成熱的時候，
炒到香菇散發出香味的時候， 把腐皮也倒進去一同翻炒。
等到香菇的香味越來越濃的時候， 把切好的大白菜倒進鍋裡並加入一些鹽繼續翻炒， 然後倒入少量的水， 然後蓋上鍋蓋燜上3分鐘。
3分鐘之後， 揭開鍋蓋再翻炒幾下就可以出鍋了， 這樣做出來的大白菜非常的好吃， 老公吃了一口就停不下來筷子啦。
【豉油涼拌魚片】1．魚骨魚肉分離， 洗淨；2．魚肉片成魚片， 用水洗淨， 用鹽， 胡椒粉， 蛋清醃十分鐘；3．拌入澱粉抓拌均勻；4．燒開水， 魚片放入大火滾開；5．魚片撈出放入容器內， 上面放薑絲蔥絲紅辣椒絲， 澆上蒸魚豉油， 大火燒熱油， 一湯匙即可， 冒青煙關火趁熱澆在魚片上。
