上校雞塊這個詞可能很多人不知道， 其實就是肯德基雞塊。 肯德基的創始人哈蘭·山德士因潛心研製炸雞， 被授予山德士上校的榮譽稱號。
因為是上校的作品， 所以叫上校雞塊。
今天我們就自己在家做一份上好的美味的上校雞塊吧，
食材明細：雞脯肉 2塊、油 1勺、鹽 1勺、生抽 1勺、黑胡椒粉 1勺、雞蛋 1個、麵包糠 40克、蔥薑 適量、澱粉 1勺
自製上校雞塊的做法步驟
1、蔥薑切末， 雞脯肉洗淨去筋膜切小丁
2、把雞肉、料酒、蔥薑放入料理機打成泥
3、把雞泥倒入碗中， 放鹽、生抽、黑胡椒粉、雞蛋、澱粉
4、攪拌上勁
5、用小勺子挖半勺放入麵包糠中裹上麵包糠
6、再用勺子背壓扁， 全部做好， 吃不完的可以速凍起來。 雞塊表面再刷一層油， 180度烤10分鐘即可。 取出可以蘸番茄醬、沙拉醬等。
7、配上麵包、水果營養健康美味
小竅門
雞脯肉儘量去掉筋膜。 可以一次性多做點， 放入速凍， 隨吃隨取很方便。
使用的廚具：攪拌機、電烤箱
