一、蛋酥香蕉卷
做法：
1、準備好香蕉、雞蛋、蛋捲、麵包糠、再準備適量白糖與少許鹽
2、先將蛋捲在包裝袋內捏碎、再倒入大碗中用蒜臼搗碎
3、磕入雞蛋6加鹽、白糖攪拌均勻備用、香蕉帶皮切段
4、然後剝去皮、裹上一層蛋捲液、再裹上一層麵包糠
5、依次做好所有的香蕉段、鍋內倒油燒至6成熱
6、輕輕下入香蕉段、炸至兩面金黃、用漏勺撈出瀝油
7、再用吸油紙吸去油份擺盤即可
二、絲瓜燒油條
食材：絲瓜250克、油條100克、料酒8克、鹽3克、味精2克、大蔥5克、薑2克、植物油20克
做法：
1.用小刀輕輕刮去絲瓜外皮， 切成長條狀
2.油條切成條狀， 蔥薑切末
5.坐鍋點火， 倒入植物油燒至五成熱， 放入蔥末、薑末炸出香味
6.放入絲瓜條煸炒至發軟， 然後放入料酒、精鹽、少許開水
7.燒沸約5分鐘， 放入油條、味精拌勻， 盛入湯盤內即可
三、清炒番薯葉
食材： 番薯葉 400克、蒜頭 適量、油、鹽 適量、生粉 少許、水 適量；
做法
1.首先將薯葉去絲， 如果梗太老了， 就要將梗摘掉， 洗淨。 蒜頭拍扁去皮， 切碎。
2.熱鍋下油， 油熱後， 將切好的蒜頭放入鍋中爆香（不要一下子放完， 留一點在最後放）。
3.蒜香味出來後， 便將洗淨摘好的薯葉放入鍋中翻炒。 調一個比較稀的生粉水。
4.待薯葉被炒軟後， 倒入生粉水勾個薄芡。 放適量的鹽調味， 炒勻。 最後放入剩下的蒜頭， 炒勻， 增加蒜香味。 炒勻後， 盛出裝盤
四、肉末芹菜
食材：肉末約半磅 芹菜淨重約2/3磅、辣椒2-3只
做法：
1、先將肉末用生抽2小匙、胡椒粉1/4小匙、糖1/4小匙、料酒1小匙抓醃均勻， 辣椒切成小片、芹菜切丁；
2、開鍋放肉末， 在鍋裡平均的攤開；
3、將肉末煸到比較幹， 盛起；
4、另起鍋， 中火， 放油， 放鹽1/2小匙， 才把辣椒片倒入鍋， 據說這樣做可減少辣椒的辣味；
5、倒入芹菜粒， 快速兜幾下， 加生抽1小匙和糖1/4小匙， 翻炒；
6、倒入肉末， 撒少許胡椒粉和料酒或白蘭地1小匙， 兜幾下可上碟。
