酸澀以收, 多食則膀胱不利, 為癃閉。
苦燥以堅, 多食則三焦閉塞, 為嘔吐。
辛味薰蒸, 多食則上走于肺, 榮衛不時而心洞。
鹹味湧泄, 多食則外注於脈, 胃竭, 咽燥而病渴。
甘味弱劣, 多食則胃柔緩而蟲過, 故中滿而心悶。
辛走氣, 氣病勿多食辛。
鹹走血, 血病勿多食鹹。
苦走骨, 骨病勿多食苦。
甘走肉, 肉病勿多食甘。
酸走筋, 筋病勿多食酸。
肝病禁食辛, 宜食粳米、牛肉、葵菜之類。
心病禁食鹹, 宜食小豆、犬肉、李、韭之類。
脾病禁食酸, 宜食大豆、豕肉、栗、藿之類。
肺病禁食苦, 宜食小麥、羊肉、杏、薤之類。
腎病禁食甘, 宜食黃黍、雞肉、桃、蔥之類。
多食酸, 肝氣以津, 脾氣乃絕, 則肉胝 而唇揭。
多食咸, 骨氣勞短, 肥氣折, 則脈凝泣而變色。
多食甘, 心氣喘滿, 色黑, 腎氣不平, 則骨痛而發落。
多食苦, 則脾氣不濡, 胃氣乃濃, 則皮槁而毛拔。
多食辛, 筋脈沮 , 精神乃央, 則筋急而爪枯。
五穀為食, 五果為助, 五肉為益, 五菜為充, 氣味合和而食之, 則補精益氣。 雖然五味調和, 食飲口嗜, 皆不可多也。 多者生疾, 少者為益。 百味珍饌, 日有慎節, 是為上矣。