一個人的臉色與身體健康有著密切的關係， 醫師們也經常通過觀看患者的臉色作為判別疾病的參照， 這是由於人的全身氣血的盛衰， 常常從臉部顯示出來。 身體健康的人， 臉色紅潤， 表示血氣充盈；而身體不適的人臉色蒼白， 表示血氣虛衰。 一般來講， 健康人的臉色通常是微黃， 顯紅潤而有光澤；不健康的人常常表現出多種異常的臉色， 如蒼白、潮紅、青紫、發黃、黑色等。
1、臉色發黑
人的面部呈現黑色是慢性疾病的表徵， 應引起注意。 面部黑色多是腎上腺皮質功能的減退、慢性心肺功能不全、肝硬變、肝癌、慢性腎功能不全等病症的表徵。
2、臉色青紫
臉色青紫預示呼吸系統疾病。 一般情況下， 臉部及嘴唇青紫， 醫學上稱為“發紺”， 是由皮下瘀血所致， 常見於嚴重的哮喘、肺氣腫、肺炎、慢性支氣管炎等症疾。 心血管疾病由缺氧引起的劇烈頭痛、肺源性心臟病、先天性心臟病、心力衰竭等疾病都可能出現面色青紫。 消化系統疾病胃腸道寄生蟲病、腸部痙攣性疼痛、膽道疾病引起的膽絞痛也可使面部出現青紫色。
3、臉色發黃
面色發黃要區分進食引發的發黃和疾病引發的發黃。 進食引起的臉色發黃。
推薦3款食療方
冬瓜陳皮老鴨湯
用料：老鴨一隻， 薏米20克， 冬瓜兩斤， 陳皮一片， 薑片一片， 蜜棗一枚。
制法：將水燒開， 所有材料放入， 大火半小時， 中火3小時即可， 最後根據口味放鹽。
功用：祛暑， 健脾。
棗蓮豬骨湯
用料：大棗150克， 豬脊骨1具， 蓮子100克， 木香3克， 甘草10克。
制法：將豬脊骨洗淨砍碎， 棗和蓮子去核去心， 木香、甘草用紗布包好。 同放砂鍋內， 加水適量， 文火燉煮3個小時， 即可分頓食用。 以喝湯為主， 亦可吃肉、棗和蓮子， 可常服食。
冬筍鯽魚湯
用料：鯽魚1條（250克）， 冬筍100克，
制法：先將冬筍剝完後切成長絲， 洗淨， 用沸水煮一下， 除去澀味。 鯽魚去鱗除去內臟洗淨， 鍋中放油燒熱， 放入魚煎兩面至皮微黃， 烹入黃酒， 加清水及筍絲、生薑片， 燒開後， 略燜煮一會兒， 加入精鹽、味精即成。
功用：湯鮮醇濃， 利水下乳， 肉嫩筍脆， 健脾益氣。
