苦瓜是一種特別好的食物， 它能泄去心中煩熱， 排除體內毒素。 常吃苦瓜能增強皮層活力， 使皮膚變得細嫩健美。 用鮮苦瓜搗汁或煎湯， 對肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾， 皆為輔助食療佳品；取鮮苦瓜搗爛外敷， 可治療癰腫、癤瘡；夏天小兒易患痱子， 將苦瓜切片試擦身上的痱子， 可早日痊癒；苦瓜煮水或作美食， 可散熱解暑。 苦瓜味苦， 生則性寒， 熟則性溫。 生食清暑瀉火， 解熱除煩；熟食養血滋肝， 潤脾補腎， 能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。
但是有很多人不愛吃， 因為覺得苦瓜苦， 所以今天小編帶給大家一種苦瓜的做法，
準備食材：豬肉糜100克、新鮮香菇8朵、蒜末6克、胡椒粉2克、鹽2克、醬油10克、辣椒段少許、蔥花少許、花生油適量、苦瓜1根
製作步驟：
1、香菇切碎， 2克蒜末和少許蔥花2克鹽胡椒粉加入豬肉糜內抓勻
2、苦瓜切小段去掉心
3、把豬肉餡放入苦瓜內
4、放入鍋內， 加入適量清水， 大火蒸煮13分鐘即可
5、熱鍋， 放入適量花生油， 爆香蒜末和辣椒段， 熄火
6、加入醬油拌勻
7、苦瓜出鍋後把醬淋在苦瓜釀上即可， 很香哇
怎麼樣，
大家學會了嗎？以後吃苦瓜再也不怕苦啦！
