韭菜相信有很多人愛吃, 它的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。 韭菜還含有豐富的纖維素, 每100克韭菜含1.5克纖維素, 比大蔥和芹菜都高, 可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生, 同時又能減少對膽固醇的吸收, 起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜又叫起陽草, 味道非常鮮美, 還有獨特的香味。 韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的, 這些硫化物有一定的殺菌消炎作用 , 有助於人體提高自身免疫力。
它吃法多樣, 可以燒烤, 可以炒, 蒸還可以做蛋餅。
準備食材:韭菜100克, 麵粉190克, 清水230克, 火腿肉50克, 雞蛋2個, 鹽2克, 花生油20克
製作步驟:
1、韭菜放入淡鹽水中浸泡20分鐘
2、切碎
3、雞蛋, 麵粉和清水放入大碗內, 用打蛋器拌勻
4、加入切碎的韭菜
5、在放入切碎的火腿肉, 鹽和花生油拌勻
6、熱鍋, 鍋內刷少許油
7、倒入適量的麵糊, 快速攤開
8、一面凝固後翻面煎至微黃即可出鍋
這樣就可以吃啦!是不是看著就很有食欲呢?大家以後可以做起來哦!