材料：蓮藕一段， 糖桂花一勺， 桂花幹適量， 水適量
【藕粉的做法】
1.準備蓮藕一節， 老蓮藕更佳， 用刷子流水下將蓮藕洗淨， 孔裡也要衝一沖哦
2.準備小半鍋水， 將蓮藕切塊方便榨汁， 邊切邊放入鍋中， 防止氧化變黑， (這時候已經可以看到有藕粉出來了， 水有點渾濁)
3.將切好的藕塊連同水倒入料理機中(有很多藕粉在水裡， 第二步水不要太多， 也不能太少， 之後會提到)
4.選擇蔬果汁模式， 或者手動操作調節速度亦可(如果喜歡細膩的可以裝篩檢程式)
5.幾秒鐘的功夫， 白乎乎的藕汁來咯， 開始的時候顆粒度比較大，
6.完成， 將藕汁倒入小奶鍋中， 因為比較厚所以加了點水， 一個蓮藕大約加水後到了一般小奶鍋80%的高度
7.中火慢慢加熱， 蓮藕汁的變化很快， 要不斷攪拌， 要耐心， 開始的時候比較稀薄， 說不準突然就變濃稠了， 就一種放了糯米粉的感覺， 會開始感覺攪拌起來有阻力， 如果之前加的水太多， 會太稀薄， 如果加的太少， 會太濃稠
8.恩， 差不多了， 很濃稠的感覺， 不要熬過頭了， 太厚也不好吃的
9.放糖桂花， 不用太多， 藕本來就有甜味
10.再放點桂花幹就更香了
