如果世上有一種藥， 又能當飯吃， 還能當茶喝， 不僅美味養人還能讓全家人百病不生， 您願意一試嗎？
它們一是薏米， 一是紅豆。 這兩種東西， 不需按什麼比例， 每次一樣抓一把， 洗乾淨後放在鍋裡面加水熬， 熬好後就是祛濕健脾的佳品——薏米紅豆粥了。
薏米紅豆粥， 這是一道傳統藥膳， 不僅可以在生活中當一種吃食， 更是可以當成一種茶飲， 而且製作的方法是非常簡單的， 一學就會， 只要把薏米和紅豆洗乾淨放在水中熬成粥煮熟就可以食用了。
薏米紅豆粥的功效
薏米， 在中藥裡稱“薏苡仁”， 《神農本草經》將其列為上品，
紅豆， 在中藥裡稱作“赤小豆”， 也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效， 因為它是紅色的， 紅色入心， 因此它還能補心。 現代人精神壓力大， 心氣虛， 飲食不節， 運動量少， 脾虛濕盛。 既要祛濕， 又要補心， 還要健脾胃， 非薏米和紅豆莫屬。 將其熬成粥， 意在使其有效成分充分為人體吸收， 同時也不給脾胃造成任何負擔。
有人說熬薏米紅豆粥的時候， 加一把大米， 味道更美。 勸你千萬不要這樣做， 因為大米含有濕氣， 而紅豆和薏米都是祛濕的， 一旦加進去大米， 就等於加進去了濕氣， 雖然味道可能更好了， 但對於養生來說並非好事， 就因為那一把大米， 所有的紅豆、薏米就都白費了，
年輕人容易出現煩躁、失眠， 或者臉上起紅疹、痘痘， 這都是心火過旺、濕熱內擾所致， 可以在薏米紅豆粥中加上百合或蓮子同煮， 或者兩種都加。
