美食就是一個城市的故事， 每一種美食的認可就是大家對這個的城市的認可， 所以大家都愛吃美食， 今天帶大家認識的是美食背後的故事， 每一個細節都會體現出美食由於時間的發展而不斷的變化。 美食， 貴的有山珍海味， 便宜的有街邊小吃。 其實美食是不分貴賤的， 只要是自己喜歡的， 都可以稱之為美食。 美食吃前有期待、吃後有回味， 已不僅僅是簡單的味覺感受， 更是一種精神享受。 世界各地美食文化博大精深， 營養物質各不相同。
用料
雞翅（翅中最佳）8個可樂易開罐一罐鹽適量料酒3勺老抽2勺生抽2勺生薑片（可有可無， 有則更好）5片桂皮（可有可無， 有則更好）半隻或一支
可樂雞翅的做法
在生雞翅上劃刀， 用一勺老抽， 兩勺料酒醃至少兩小時 【時間緊可省略醃制， 但要劃刀】
鍋中放水和蔥薑片， 雞翅下鍋煮開， 撈出， 用冷水沖洗掉浮沫， 瀝幹
小火， 鍋中放一點底油， 將雞翅煎成金黃
一聽可樂、一大勺料酒、一勺老抽，
兩勺生抽，
加一點鹽。
加半支桂皮會更有風味。
燉至湯汁還剩一碗水的量時，
再嘗嘗鹹淡，
如需加鹽再加少量鹽，
這樣不容易出差錯。
燉至湯汁收濃， 濃度看圖， 基本所有汁都裹在雞翅上了， 只剩約三勺湯汁了， 出鍋
小貼士
1.第一步驟是去腥的，
2.用冷水沖可使雞皮更爽脆， 口感好
3.湯汁在快要收濃的時候收得速率會比開始快， 所以看著差不多的時候要盯著點兒， 不然糊了就功虧一簣了
4.喜歡甜一點就用可口可樂， 不太喜歡甜就百事可樂
5.【為什麼要先醃後焯】①更入味。 已醃入味的生肉再焯6分鐘至開鍋並不會煮掉肉裡的鹹香
②【錯誤解答】如果先焯後醃的話， 焯水之後肉縮緊了， 一來不容易入味， 二來肉質容易變柴。
怎麼樣？你學會了嗎？你想學習關於哪方面的美食呢？一起在評論下方留言評論吧！小編會根據大家的喜好來寫美食攻略哦~廚房的秘密，
