大家對銀耳再熟悉不過了， 而是你們知道銀耳的美容功效嗎？銀耳對女人的美容功效非同一般， 又被稱為“女人的燕窩”。 無論顏色、口感、功效都和燕窩相似， 但價格更為實惠。 女性朋友常服銀耳湯， 可起到嫩膚、祛斑、美白的效果。
銀耳功效
銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、美容、嫩膚、延年益壽之功效。 它能提高肝臟解毒能力， 保護肝臟功能， 它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力， 長期服用可以潤膚， 並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。 銀耳雖然沒有燕窩那麼昂貴， 但對於女人的養顏功效可一點都不輸燕窩，
銀耳營養分析
1、銀耳富含維生素D， 能防止鈣的流失。
2、銀耳蛋白質中含有17種氨基酸， 人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。
3、銀耳還含有多種礦物質， 如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等， 其中鈣、鐵的含量很高。
4、銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖， 營養價值很高。 5。 銀耳中還有較豐富的膳食纖維。
銀耳美容食譜
一、銀耳紅棗養顏湯
原料：銀耳、紅棗與冰糖
做法1、將銀耳放入溫水， 然後浸泡30分鐘。 待銀耳充分完全發開之後， 換清水清洗乾淨去根， 再將銀耳撕成小片；
2、放入鍋內加水， 然後用大火煮開；
3、加入洗淨的紅棗、冰糖一同沸煮10分鐘左右， 再改為小火（煲湯模式）， 煲上一兩個小時即可。
二、銀耳蓮子湯
原料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。
做法：1、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣， 待發後， 去粗蒂， 切小塊備用。
2、鍋中加入清水。 先下蓮子大火燒10分鐘
3、將紅棗洗淨後， 連同處理過的銀耳加入鍋中， 大火煮5分鐘。
4、然後轉小火煮約1個小時這樣， 不時攪拌一下， 否則銀耳有可能會粘鍋， 最後加入冰糖調味即可。
三、雞蛋燉銀耳
原料：雞蛋3個、銀耳2朵、南瓜1個。
做法：1、鍋內加適量水， 倒入銀耳用小火煮熟。
2、南瓜切去1/3， 裝入煮好的銀耳。
3、再倒入雞蛋液， 蓋上切去的南瓜， 上鍋大火蒸30分鐘即可。
銀耳選購方法
朵形：形似菊花， 瓣大而松， 質地輕者為上品， 朵形小或未長成菊花形的為下品。
色澤：色白如銀， 白中透明， 有鮮亮的光澤為上品， 色澤發黃或色澤不勻， 有黑點、不透明者為下品。
組織：個大如碗， 朵片肉質肥厚， 膠質多， 蒂小， 水分適中者為上品， 朵片肉質單薄， 無彈性， 蒂大者為下品。
雜質：銀耳中無碎片， 無雜質為上品， 銀耳容易破碎， 碎片多， 雜質多者為下品。
