要防止腦功能衰退， 最好的辦法是勤於用腦不少孩子的大腦受到食物的損害， 究竟什麼食物會損傷兒童大腦？下面我們來揭曉到底是哪些食物損害了孩子的大腦？
1、含糖精、味精較多的食物
糖精用量應加以限制， 否則會損害腦、肝等細胞組織， 甚至會誘發膀胱癌。 世界衛生組織曾提出成人每天食用味精不得超過4克， 孕婦及周歲以內的嬰兒禁食。 動物試驗提示， 周歲以內的嬰兒食用味精有引起腦細胞壞死的可能。 妊娠後期的孕婦多吃味精， 會引起胎兒缺鋅， 影響孩子出生後的體格和精神發育，
2、過鹹食物
人體對食鹽的生理需要極低， 成人每天7克以下， 兒童每天4克以下， 習慣吃過鹹食物的人， 不僅會引起高血壓、動脈硬化等症， 還會損傷動脈血管， 影響腦組織的血液供應， 使腦細胞長期處於缺血缺氧狀態而智力遲鈍， 記憶力下降， 甚至過早老化。
3、含過氧脂質的食物
過氧脂質對人體有害， 如果長期從飲食中攝入過氧化脂並在體內積聚， 可使人體內某些代謝酶系統遭受損傷， 促大腦早衰或癡呆。 哪些食品中含有較多的過氧脂質呢？主要有油溫在200℃以上的煎炸類食品及長時間曝曬于陽光下的食物， 如熏魚、 燒鴨、燒鵝等。 還有炸過魚、蝦的油會很快氧化哈喇並產生過氧脂質。
4、煎炸食品
炸過的食物在經放置之後， 不久後就會生成過氧脂質， 過氧脂質進入人體後， 會對人體內的酸系統以及維生素等產生極大破壞作用， 從而造成大腦早衰和癡呆。
5、白糖
白糖是典型的酸性食品， 如果飯前多吃含糖分高的食物， 害處尤其顯著。 因為， 糖分在體內過剩， 會使血糖上升， 感到腹滿脹飽。 長期大量食用白糖會引起肝功能障礙。
6、奶油製品
大多數孩子都喜歡吃奶油製品， 比如奶油蛋糕、奶油霜淇淋等等。 但奶油製品不利於身體健康， 尤其人造黃油害處更大。 人造黃油， 也叫麥淇淋， 是奶油的代用食品，
7、精白米、面類
家長千萬不要認為吃精白米、面類是營養健康的， 其實， 經常吃這些是會影響孩子智力發育的。 原因是在其製作過程中， 裡面有利於大腦發育的成分（比如維生素B等）已經完全丟失， 基本上已經沒有健腦益智的功效了， 所以說多吃無益。
有益寶寶智力發育的食物
核桃仁：大家都聽過“以形補形”這個詞， 核桃仁的形狀就像人的大腦， 有益血補腦的功效， 是寶寶強化記憶力和理解力的佳品。 3—6歲的幼兒一天吃3、4顆為宜。
杏仁：甜杏仁有養心、明目、益智的功能， 孩子多吃可以變聰明。
蛋類：無論是雞蛋、鴨蛋、鴿蛋， 都提倡孩子吃全蛋， 蛋類不僅是極好的蛋白質來源， 而且蛋黃中的卵磷脂經吸收後釋放出來的膽鹼， 能合成乙醯膽鹼， 乙醯膽鹼能顯著改善孩子的記憶力。 此外， 蛋黃中鐵、磷的含量較高， 也有利於孩子的腦發育。
