1、核桃丹參佛手飲
材料:核桃仁5個、佛手片6克、丹參10克。
將丹參佛手煎湯, 核桃仁、白糖搗爛成泥, 加入丹參佛手湯中拌均, 用小火煎煮10分鐘, 冷卻後即可飲用。
2、鴿肉參芪湯
材料:白鴿1只、黨參20克、黃芪、懷山藥各30克。
將白鴿肉切塊, 放入沙鍋中, 與黨參、黃芪、懷山藥一起加清水適量, 煮熟後加鹽、味精、生薑、蔥花、胡椒粉調味, 飲湯食肉, 隔日一次。
3、山藥桂圓蒸甲魚
材料:懷山藥35克、桂元肉15克、甲魚1只。
先用熱水燙甲魚, 切開洗淨, 去內臟, 然後與山藥、桂圓肉、料酒、鹽、蔥、薑一起入沙鍋內, 注入雞湯煨燉至爛熟, 即可食用。
4、蟲草燉雞
烏骨雞1只洗淨切塊, 蟲草、黨參各10克, 黃精、熟地各5克, 紗布包好, 一同入鍋內, 加玉蘭片、冬菇、料酒、生薑、食鹽、蔥頭等調料和適量清水, 煨燉至酥爛即可食用, 隔日一次。
5、紅棗燉兔肉
材料:兔肉500克, 紅棗20克。
將兔肉切塊, 加料酒, 鹽醃漬20分鐘, 紅棗放鍋底, 下兔肉, 加生薑片、蔥頭、胡椒等調料和水少許, 燉煮至熟爛即可食用。