民諺有言, “冬吃蘿蔔夏吃姜, 不勞醫生開藥方。 ”這句話, 除了說明白蘿蔔是冬天的應季蔬菜外, 還道出了它的食療功效。 其實, 白蘿蔔還有不少“好搭檔”, 有的可以營養互補, 有的能讓滋補功效加倍賽人參!
紅蘿蔔">
白蘿蔔止咳,
有美味!
生吃白蘿蔔清熱潤肺也不能亂用, 它對付秋天多見的秋燥咳嗽最好, 其他類型的咳嗽並不合適。
秋燥咳嗽主要表現為反復咳嗽、咳黃痰, 伴有口幹、咽痛、便秘、尿赤、身熱或伴有喘息等症狀, 舌質紅、苔薄黃或黃膩。
中醫認為肺乃"嬌髒", 是外邪首先侵襲的臟腑, 秋天本來就燥, 肺更容易受到侵襲,
白蘿蔔熟吃,
補氣治感冒!
秋冬季節感冒的人也特別多, 這是正氣不足的一種表現。
愛感冒的人增強機體正氣是必須的, 白蘿蔔正好發揮作用。 但是這時候就需要做熟吃了。
白蘿蔔防感湯
材料:蘿蔔150克(3兩)、蔥白3段(3公分長)、紫蘇15克
做法:
把蔥段紫蘇葉和白蘿蔔片一起煮湯, 有散寒、止咳的功效, 這道湯還可預防感冒。
這湯適用於風寒感冒, 主要症狀是怕冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰。
紅蘿蔔,
健胃消食!
蘿蔔消食的說法大家也都挺熟悉, 說到健脾助消化, 作用最強的就得數紅蘿蔔了。
紅蘿蔔性平味甘, 中醫認為它有健脾、補血、助消化的功效。
它的營養有兩大特點, 一是含糖量高於一般蔬菜,
要想發揮紅蘿蔔健脾胃助消化的作用, 還得給紅蘿蔔找2個幫手, 就是菊花和荷葉。
菊花荷葉為清熱類中藥, 中醫認為其性平, 味苦、澀, 歷代醫書都認為有"開胃消食"、"裨助脾胃"、"止渴生津"等作用。
紅蘿蔔健胃湯
材料:菊花10克、幹荷葉5克、紅蘿蔔250克、豬肉500克。
做法:
1、菊花、荷葉稍浸泡, 漂洗淨;紅蘿蔔刮皮、洗淨, 切塊;
2、豬肉洗淨, 切方塊狀, 把各湯料一起放入燉盅, 加冷開水1250毫升(約5碗量), 加蓋隔水燉約3小時便可。
進飲時方下鹽, 此為3-4人量。
中醫認為常吃白蘿蔔能清熱生津、涼血止血、開胃健脾和順氣化痰, 白蘿蔔的營養價值還體現在抗癌上, 白蘿蔔含有豐富的維生素C和微量元素, 有助於與增強機體免疫力和抗病能力,