一到了炎熱的夏天， 很多人會用雪糕來降溫， 這樣在吃起來的時候， 會感到十分的涼爽， 現在的雪糕做法也是比較簡單的， 我們可以在家製作安全衛生的雪糕了。
1.草莓雪糕
材料雞蛋1個， 白砂糖80克， 玉米粉1湯匙， 鮮奶油3/4杯， 雲呢拿香油少許， 草莓碎150克， 牛奶1杯， 起泡奶油、薄荷葉、草莓適量。
製作1、在盆中打入雞蛋， 加30克砂糖攪拌， 雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌;2、在鍋中將其餘的砂糖加鮮奶油、牛奶混合， 用木勺攪拌加熱直到將近煮開;3、將鍋從火上移離， 一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液， 攪勻後將鍋移至文火上加熱直至粘稠;4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，
提示， 如果沒有草莓， 可用鳳梨、香蕉、彌猴桃等軟水果代替。
2.香蕉雪糕
材料檸檬1個， 白糖450克， 香蕉750克， 開水1500克， 奶油450克。
製作1、先取檸檬洗淨切開， 擠汁待用;2、白糖加水煮沸， 過濾;3、把香蕉去皮搗成泥漿， 加入糖水調勻， 再調入檸檬汁， 待冷卻後拌入奶油， 注入模具， 置於冰箱凍結即成。
3.蘋果雪糕
材料蘋果500克， 白糖150克， 開水1000克， 牛奶2瓶。
製作先把蘋果洗乾淨， 切成薄片， 再攪成漿狀， 加白糖及開水， 再加入煮沸的牛奶，
4.鴨梨雪糕
材料牛奶2瓶， 鴨梨500克， 奶油150克， 香精微量， 製作製作方法與“蘋果雪糕”相似。
5.咖啡雪糕
材料牛奶400克， 咖啡50克， 糖100克， 蛋液(兩個蛋的量)。
製作把牛奶煮開， 離火， 加入咖啡， 蓋好蓋子浸泡20分鐘， 然後過濾， 把糖倒入蛋液中， 使之變成白色混合液， 加入溫奶調勻， 在微火上不斷攪拌加熱， 但不要煮開， 泡沫消失， 則奶已煮熟， 涼後倒入冰糕調製器。
