古人雲：“是藥三分毒。 ”現在大家都知道西藥雖然見效快， 但是對人體機能會有很大的損害。 還有不少的人認為中藥大多數源出於天然的動植物和純中藥製劑， 比化學藥品的藥性平和而安全， 總認為不會發生藥物毒副作用。 其實不然， 如果任意濫用， 亂役藥石， 同樣亦會發生毒副作用。
1.檸檬--提高免疫力
檸檬中含有的維生素C， 還具有抗菌和提高免疫力、協助骨膠原生產的多種功效。 通過喝檸檬水的方式可以補充人體所需要的維生素C， 可以抗菌和提高人體的免疫力，
推薦吃法：每天一杯檸檬水。
2.大蒜--防治腫瘤和癌症
大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長， 實驗發現， 癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。 美國國家癌症組織認為， 全世界最具抗癌潛力的植物中， 位居榜首的是大蒜。
推薦吃法：生吃大蒜， 殺菌消毒。
3.苦瓜--清熱降糖
現代醫學研究發現， 苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分。 苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用， 能降低血糖， 對糖尿病有良好的防治作用。 不同的苦瓜提取成分降糖效果不同， 像苦瓜桑葉中提取出來的洗胰清糖素， 降糖效果很好， 可用於輔助降血糖的作用。
推薦吃法：涼拌或者清炒
4.海帶--防治甲狀腺腫
海帶是一種營養價值很高的蔬菜， 同時具有一定的藥用價值。 含有豐富的碘等礦物質元素。 研究發現海帶有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。
推薦吃法：涼拌海帶絲或者燉湯
5.芹菜--平肝降壓
芹菜的平肝降壓作用， 主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分， 動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。 臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。 芹菜是輔助治療高血壓病及其併發症的首選之品。 對於血管硬化， 神經衰弱患者亦有輔助治療作用。
推薦吃法：炒菜
6.山藥--固腎益精
山藥在中醫上有滋精固腎的功效， 所以凡是腎虛虧損的人， 應當經常吃山藥補腎填精。
推薦吃法：蒸著吃， 營養損失最小， 還可以做湯喝或者炒菜。
