美食， 貴的有山珍海味， 便宜的有街邊小吃。 其實美食是不分貴賤的， 只要是自己喜歡的， 都可以稱之為美食。 美食吃前有期待、吃後有回味， 已不僅僅是簡單的味覺感受， 更是一種精神享受。 世界各地美食文化博大精深， 營養物質各不相同。
土豆餅">
一切為了孩子。
沒錯。
相信每一位媽媽都是這麼想的。
每次逛菜場買菜，
腦子裡思考的都是：今天給寶寶吃什麼菜呢？這個菜寶寶愛吃，
這個菜寶寶不吃，
要怎樣做，
才能讓他接受呢？其實媽媽要是多花點心思，
變著花樣去做菜，
孩子一般都不會拒絕的。
今天我們娘倆一塊兒逛超市生鮮區，
買回家時， 一開始真不知道該怎麼去做這道菜， 因為買的不是很大。 後來想到了家鄉的海蠣炸。 。 又想到孩子愛吃土豆， 於是， 便有了這道章魚土豆餅。 一起來看看怎麼做的吧！
主料：章魚200克、土豆1個
輔料：歐芹碎1湯匙、橄欖油半湯匙、蠔油半湯匙、澱粉2湯匙、鹽適量、胡椒粉半茶匙
1.土豆去皮切細絲浸泡水裡洗去澱粉。 撈出控幹。 章魚用鹽搓洗乾淨， 焯一下水， 切丁
2.土豆絲加適量鹽， 歐芹碎（香芹碎）， 攪拌均勻
3.章魚丁里加適量鹽，
4.平底鍋， 倒入適量油， 抓一點土豆絲放入鍋中， 在土豆絲上面放入一些處理好的章魚丁， 再蓋上一層土豆絲
5.小火煎炸至土豆絲熟了， 兩面金黃即可
烹飪技巧
這道菜可以做為配粥小菜， 亦可做為小孩子的小點心。 還可以做為男人們的下酒菜。 土豆酥脆， 章魚肉QQ有嚼頭。 土豆絲記得切細一點， 用水沖洗掉多餘澱粉， 才不于於粘鍋。 提前醃制的章魚丁相當入味。
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