大蔥， 味辛， 性微溫， 具有發表通陽， 解毒調味， 發汗抑菌和舒張血管的作用。
可用於治療風寒感冒、惡寒發熱、頭痛鼻塞， 陰寒腹痛， 痢疾泄瀉， 蟲積內阻， 乳汁不通， 二便不利等症狀。
俗話說“男人一根蔥， 房事十分鐘”。 可見， 大蔥對幫助男性壯陽補陰有很好的效果， 因為大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌。
另外， 大蔥還有幾大藥用功效：
1、發汗抑菌
大蔥具有刺激身體汗腺， 達到發汗散熱之作用；蔥油可以刺激上呼吸道， 使黏痰易於咳出。 蔥中所含大蒜素， 具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用， 尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。
2、防癌抗癌
大蔥所含的果膠和蒜辣素， 可明顯地減少結腸癌的發生， 抑制癌細胞的生長；蔥還含有微量元素硒， 可降低胃液內的亞硝酸鹽含量， 對預防胃癌及多種癌症有一定作用。
3、降膽固醇
大蔥可以降低壞膽固醇的堆積， 經常吃蔥的人， 即便脂多體胖， 其膽固醇並不增高。
4、促進消化
大蔥可以促進人體消化液的分泌， 對於改善脾胃虛弱引起的食欲不振、消化不良等也有不錯的功效。
