使用牛排來進行燉湯的話， 味道是非常香的， 並且裡面含有豐富的營養物質， 適合氣虛的朋友飲用。 牛排燉湯的做法不難， 需要把控好燉的時間即可， 調料上需要下酒和薑片， 因為牛排中會有些許的腥味和膻味。
牛排湯的做法：
食材和調料：
牛蒡 1根 牛排骨 500克 薑 4片 紅棗 4顆 米酒(其他白酒也行) 2湯匙 水 適量 鹽 適量
做法：
一、 牛排骨入鍋焯到變色後撈出沖冷水備用
二、 牛蒡削皮後切小段用水浸泡防止氧化
三、 牛排入鍋加入足夠的水， 放入薑片高壓鍋燉到發出響聲後轉小火燉半小時
四、 半小時後消氣打開鍋蓋加入牛蒡和紅棗再蓋上高壓鍋燉10分鐘
五、 最後消氣後打開加入米酒和鹽調味再煮5分鐘即可
小貼士：
牛排營養成分：
·熱量 (1351.71千卡) ·蛋白質(149.29克) ·脂肪 (26.17克) ·碳水化合物 (142.16克) ·膳食纖維 (1.87克) ·維生素A(371.30微克) ·胡蘿蔔素(1.80微克) ·硫胺素 (0.60毫克) ·核黃素 (1.29毫克) ·尼克酸 (39.90毫克) ·維生素E (10.15毫克) ·鈣 (188.94毫克) ·磷 (1659.66毫克) ·鈉 (2492.49毫克) ·鎂 (235.42毫克) ·鐵 (30.06毫克) ·鋅 (38.24毫克) ·硒 (27.98微克) ·銅 (1.41毫克) ·錳 (1.43毫克) ·鉀 (1163.18毫克) ·碘 (42.25微克) ·膽固醇 (315.00毫克)
