一、香辣魷魚圈
食材：魷魚圈、大料、孜然、蔥薑蒜、辣椒
做法：
1、魷魚圈洗乾淨， 蔥薑蒜切末， 洋蔥切碎， 辣椒切段兒。
2、往鍋裡加入適量的油， 下蔥薑蒜爆香， 放魷魚圈翻炒。
3、加入少許大料、辣椒、孜然， 豆瓣醬， 用大火炒熟。
4、出鍋時加一點兒香菜即可食用。
二、鵪鶉蛋燒肉
食材： 五花肉 300克、鵪鶉蛋 20個、薑片 2片、料酒 30克、生抽 15克、冰糖 20克、鹽 按需；
做法：
1.五花肉整塊， 冷水下鍋煮開， 大火開蓋煮5分鐘後撈出， 用流動的水將血沫雜質沖淨， 改刀成需要的大小備用；
2.接下來炒糖色， 我比較喜歡用水油法， 幾乎不會失敗；炒鍋加入1勺油、1勺水和冰糖，
3.當糖色成琥珀色時放入五花肉翻炒上色， 放入薑片， 調入料酒和生抽， 加熱水與材料齊平， 大火燒開轉中小火燉煮30分鐘；
4.鵪鶉蛋加清水放入小鍋中， 煮至水開後3分鐘熄火， 用冷水沖至降溫；然後放入保鮮盒中， 加少許清水， 蓋上蓋子搖動幾下， 這樣剝出來的鵪鶉蛋完整不破相；
5.待五花肉煮至八分酥軟時， 放入鵪鶉蛋並加鹽調味， 繼續煮20分鐘左右， 最後適當收汁即可。
三、小蔥炒雞蛋
做法：
1.準備好小蔥、雞蛋。
2.小蔥洗淨、切細粒；雞蛋磕破於碗中備用。
3.雞蛋打散， 加入適量鹽， 拌勻備用。
4.鍋中油熱， 下小蔥爆香。
5.迅速倒入蛋液， 並用筷子攪散成小塊。
6.炒好的小蔥雞蛋， 噴香下飯。
四、南乳粉蒸肉
食材：豬五花肉500克、紅蒸菜粉一包135克、南乳（玫瑰腐乳汁）30克、料酒15克 鹽1小勺、雞精半小勺、胡椒粉適量、小蔥少許
做法：
1、五花肉切成0.6CM左右的厚片。
2、置於大碗中， 加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、鹽、雞精、胡椒粉和少量水拌勻， 用手抓揉5分鐘使其入味。
3、將拌好的肉一片片整齊的在蒸籠中碼好， 放入蒸鍋。
4、蓋上鍋蓋， 上汽後蒸40-45即可。
