土豆是一種對人體十分有益的食物， 中醫認為土豆“性平味甘無毒， 能健脾和胃， 益氣調中， 緩急止痛， 通利大便。 對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。 現代研究證明， 土豆對調解消化不良有特效， 是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。 土豆富有營養， 是抗衰老的食物之一。
土豆做法多多， 青椒土豆絲、紅燒土豆、土豆餅， 當然土豆餅做法很多， 但好吃的並不是很多， 今天這道土豆會讓你過眼。
備料：新鮮土豆、碗豆、玉米粒、鹽、麵粉、胡蘿蔔粒、牛奶
第一步、土豆去皮然後切成片，
煮土豆片
打成泥
第二步、鍋中加入水， 把碗豆、胡蘿蔔下入鍋中煮熟撈出放到土豆泥中
煮
土豆泥
第三步、再加入純牛奶、鹽、麵粉攪拌成麵團
牛奶
鹽
澱粉
第四步、土豆做成一個個圓形的餅， 平底鍋加入少量油燒開， 然後把土豆餅放到鍋中煎， 煎成形再翻面煎一次
土豆泥
煎土豆
注意：
1．土豆制泥要選黏質土豆， 入口細糯。
2．煎餅時掌握好火候、油溫， 不要煎焦、煎糊。
煎好的土豆餅大人小孩都是特別愛吃的哦！
