不知道大家有沒有聽過醬紫一句老話：“早吃姜， 補藥湯”。 就是說每天早晨三片醋泡姜， 不勞醫生開藥方！今天就來說說生薑~
吃薑為何能保養心臟呢？根據相關的臨床研究， 吃醋泡薑讓脾胃功能正常， 很多問題都迎刃而解。
心臟病跟胃特別有關係， 膽固醇從哪兒來的？就從腸胃來的， 痛風從哪兒來， 同樣從腸胃來的， 脾胃跟高血壓都有關係， 因此， 我們把腸胃、脾胃搞好了， 那就都解決問題了。
不僅如此， 夏季吃醋泡薑作用還大著呢~
早上三片姜 補陽不上火！萬病皆損于陽氣。 要想健康長壽， 先要把人的陽氣補足，
不過要注意， 醋泡生薑平時最好放冰箱裡， 這樣不容易壞， 早餐的時候喝粥， 吃點醋泡生薑， 不僅清爽可口， 還能補氣升陽， 功效遠遠勝過補藥。
/ 夏季常吃醋泡薑 祛濕寒 /
夏天人體的濕氣很大，
祛濕驅寒吃什麼好?
最好的辦法就是食療祛寒氣。 在所有能溫暖身體、祛除濕寒的食物中， 生薑是可以長期食用並無特別食用禁忌的。 可以將生薑打磨成粉， 泡水喝。
用醋泡過的生薑， 借助醋的收斂作用， 把生薑的發散和溫暖作用發揮到極致， 提高人體體溫的同時讓體內濕寒消失。
/ 早上吃幾片醋泡生薑 養護脾胃 /
常聽很多腸胃功能不佳的人抱怨，
飲食習慣的改變（如貪涼飲冷、飲食不規律）和心理壓力的增加讓不少人飽受消化不良的困擾。 我在這稍稍提醒一下大家， 每天吃片醋泡薑便可使上述症狀得到緩解。
薑有止胃寒、解膩、助消化的功效；而醋有開胃活血的作用， 用醋泡薑能更好地發揮調理脾胃的作用。 適合脾胃虛寒和消化不良的人食用。
/ 每天三片薑 防治關節炎 /
姜中的薑辣素對心臟和血管有一定的刺激作用， 能加快血液迴圈， 每天使用2到3片醋泡薑， 或服用醋二十毫升左右， 能輔助治療關節炎。
/ 降血脂 吃醋泡生薑 /
醋泡生薑， 使生薑裡的一些成分， 融入到醋中， 能促進血液迴圈， 並降低血液中脂肪的含量， 有降血脂的功效，
醋泡生薑自製法
/ 食材 /
生薑一塊（最好選用鮮姜）、米醋或陳醋一瓶
/ 步驟 /
1、生薑切片。
2、把切好的薑片放到一個罐子裡， 倒入米醋或陳醋。
3、醋倒滿， 沒過生薑。
4、取一小塊保鮮膜， 折疊成一小塊。
5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。 蓋上蓋子， 密封結實。 放到冰箱裡一個星期後就可以吃了。
食用注意
1、不可空腹吃， 會傷胃。
2、一天吃3片就夠了， 吃太多則會導致胃熱。
3、一定要在早飯時吃， 所謂早吃姜， 補藥湯， 這是因為姜最擅宣發陽明經的陽氣。
4、早晨7~9點， 正是人體氣血流注， 陽明胃經之時， 此時吃姜正好生髮胃氣， 促進消化。
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