說起培根相信很多人都不陌生， 培根受到很多人的喜愛， 培根的肉質很鮮美， 肥肉和瘦肉都比較平衡， 很多人在減肥期間又不想讓身體缺乏營養就選擇食用培根， 培根的做法有很多， 培根卷餅也是其中的一種做法， 下面讓我們一起來看一下。
食材主料；麵粉500克， 雞蛋2個
麵粉裡打入兩各雞蛋， 加適量的清水， 放點鹽， 黑胡椒， 攪拌成麵糊， 切記不要太稠。
把鍋加熱， 倒入少許油， 讓油把鍋底鋪滿。 現在就可以用勺子把麵糊舀入鍋中。 輕輕搖晃鍋， 讓麵糊均勻的在鍋底攤滿， 煎好一面再煎另一面。
鍋裡 放少許油，
注意事項
注意火候， 喜歡軟的餅可以把麵糊調的稀一些。
培根 （豬肉煙熏肉製品）
是煙熏肋條肉（即方肉）或煙熏鹹背脊肉。 培根是西式肉製品三大主要品種(火腿、香腸)之一， 其風味除帶有適口的鹹味之外， 還具有濃郁的煙熏香味。 培根外皮油潤呈金黃色， 皮質堅硬， 用手指彈擊有輕度的“卟卟”聲；瘦肉呈深棕色， 質地幹硬， 切開後肉色鮮豔。
培根又名煙肉， 是將豬肉經醃熏等加工的豬胸肉， 或其他部位的肉薰制而成。 煙肉一般被認為是早餐的頭盤， 將之切成薄片， 放在鍋子裡烤或用油煎。 煙肉味道極好， 常用作為烹調， 煙肉被視為肥胖的主要來源，
