處暑養生食療
1、沙參百合老鴨湯
材料：北沙參、百合、麥冬各30克， 老鴨肉500克， 陳皮5克， 生薑兩片。
制法：以上食材洗淨後一同入煲， 加水適量， 大火煮沸後， 轉成小火煲一個半小時， 加鹽調味即可。
功效：益胃生津、滋陰潤燥。 適合皮膚及口鼻黏膜乾燥、大便幹結之人。
2、川貝銀耳鷓鴣湯
材料：鷓鴣300克、川貝、南杏各15克， 銀耳30克， 蜜棗兩枚。
制法：鷓鴣宰殺後洗淨切塊， 其餘食材洗淨後一同放入煲中， 加水適量， 煲一個半小時， 加鹽調味即可。
功效：滋陰潤燥、化痰止咳， 適合陰虛肺燥或溫燥傷肺、咳嗽有痰之人。
3、白果腐竹糖水
材料：白果75克，
制法：白果去殼， 放入鍋中加水煮開， 撈出去衣去芯；腐竹用水泡開後切段， 雞蛋打散備用。 將白果放入鍋中， 加水適量， 煲30分鐘後加入腐竹， 再煮15分鐘， 倒入雞蛋， 最後加入冰糖調味。
功效：滋陰養顏、清熱潤燥， 適合陰液偏虛或兼有肺熱陰傷、肺燥乾咳之人。
4、雪梨馬蹄椰汁露
材料：雪梨100克， 馬蹄100克， 椰漿350ml， 冰糖適量。
制法：雪梨和馬蹄洗淨後去皮切粒， 放入鍋中， 倒入椰漿和適量清水， 大火煮開後改中火煮5分鐘， 最後加入冰糖即可。
功效：清肺潤燥、甘涼生津， 適合肺燥陰傷、咽幹口渴之人。
