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缺牙老人易貧血應及時診治
張伯今年79歲, 一個月前掉光了最後2顆牙, 變得吃不下飯, 近來更是站不直、坐不穩, 一直頭暈, 消瘦。 經檢查, 被診斷為貧血。
專家提醒, 老人缺牙容易引起貧血, 因為缺牙使飲食受限制, 導致攝入不足就會導致貧血。 專家建議, 貧血老人需服用鐵劑6個月, 貧血才能得糾正。
專家說, 由於老人牙齒咀嚼不力或缺牙、胃腸消化欠佳, 造成營養不良, 造血所需的蛋白質、鐵、葉酸、維生素B12等原材料就會缺乏。
此外, 老人胃老化,
在日常飲食中, 缺牙老人應攝入豐富的優良蛋白質食物, 如瘦肉、蛋、乳、魚蝦、動物血、豆製品、奶類, 多吃蔬果和薯類, 及時糾正偏食, 保持平衡膳食。
而且, 貧血老人需服用鐵劑6個月, 貧血才能得到糾正。 需要注意的是, 鐵劑應飯後服用, 而且老人在服用鐵劑期間不要喝茶。
專家為缺牙貧血老人推薦了兩個食療方:
1、蔬菜牛肉粥
原料:牛肉40克, 米飯1/4碗, 菠菜1棵, 肉湯1/2杯, 土豆、胡蘿蔔、洋蔥1/5個, 鹽若干。
制法:準備牛肉精肉並磨碎;將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆燉熟並搗碎;將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮,
2、蔬菜魚肉粥
原料:魚白肉30克, 胡蘿蔔1/5個, 海帶清湯1/2杯, 蘿蔔20克, 醬油若干, 米飯1/4碗。
制法:將魚骨剔淨,
魚肉燉熟並搗碎。
將蘿蔔、胡蘿蔔用擦菜板擦好。
將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮,
煮至黏稠時放入醬油調味。
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