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小暑節氣養生粥有哪些

1、綠豆粥

大米250克, 綠豆150克, 白砂糖20克。 將大米用清水淘淨, 綠豆去雜質, 用清水洗淨。 將大米、綠豆共煮為粥。 將熟時加入白糖調味即成。

2、蓮子粥

將20克蓮子去皮去芯, 加入粳米慢火熬制20分鐘。 這道粥有去熱解煩、安神養心、健脾益胃的功效。

3、五豆粥

香糯米150克, 赤豆、黃豆、綠豆、紅豆、黑豆各50克, 白糖適量。 將五豆洗淨後, 浸泡過夜, 次日清洗後, 五豆不易爛可先煮透, 再放香糯米文火煮20分鐘成粥。 此粥色澤豔麗, 能健脾和胃、補腎保肝、健身強體。

4、南瓜蝦米芋頭粥

粳米150克, 芋頭500克, 南瓜500克, 蝦米50克, 枸杞、精鹽少許。 南瓜芋頭去皮切丁,

蝦米用熱水泡軟切碎, 和粳米一起放入鍋裡文火煮30分鐘成粥狀。 此粥滑潤粘糯, 有潤腸利便的功效。

5、荷葉粥

將一張荷葉放入水中熬成荷葉湯, 150毫升湯與100克粳米, 加500毫升水混合製成粥。 這道粥有防暑利尿、消煩止渴、降壓減肥之功效。

6、菠菜粥

菠菜200克, 粳米200克, 食鹽、蔥、生薑、香菜等調味品適量。 先將粳米洗淨, 入鍋加水, 上火煮, 將菠菜切碎備用。 待粥快煮熟時加入菠菜及食鹽、蔥、生薑、香菜等調味品, 再煮片刻即可。 菠菜粥清淡易消化, 具有疏肝養血、潤腸明目的作用, 適合所有人服用, 尤其適合於年老體弱、血虛腸枯而習慣性便秘及視力下降的人群服食。

7、菊花粥

黃菊花20克, 大米150克, 菊花煮水去渣後, 與大米同煮成粥。 常食有利尿、防暑作用。

8、冬瓜赤豆粥

將250克冬瓜切成小塊, 加入30克赤小豆以及適量大米一併熬煮。 這道粥能解毒祛暑, 適合夏季經常長痱子、生痤瘡的人。

9、紫米粥

紫米3杯, 黃砂糖2杯, 水20杯。 紫米洗淨, 加水20杯浸泡1小時, 移到爐火上煮開, 改小火煮30分鐘後熄火, 放置半小時後, 再重新開火煮20分鐘直到米粒軟爛。 加糖調味, 煮勻後即可熄火盛出食用。 紫米具有益氣補血、滋陰補腎、明目補血, 比較適合產婦、老人、兒童食用, 可以有效地補充營養。

10、苦瓜粥

將100克苦瓜與適量大米一併熬煮。 這道粥屬性偏寒, 適用於體質較燥熱、經常上火的人。

11、黑米八寶粥

黑糯米100克, 紅豆、綠豆、薏仁、蓮子、桂圓、百合、大棗各50克, 紅糖米酒各少許。 紅豆、綠豆、薏仁洗淨後, 加水浸泡一晚,

將紅豆、綠豆、薏仁煮、蓮子先煮爛, 再加黑米等洗煮成粥狀。 此粥香甜美味, 營養豐富, 老少皆宜。

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