去鄉下頭一次見公婆， 他們用大鍋做出來的紅燒肉比飯店做的好吃100倍， 可我一塊沒吃到！
與男朋友在一起有3年多時間， 今年是男朋友頭一次帶我去見父母， 他父母對我特別客氣， 剛去就給我做各種好吃的， 對我印象特別深的就是他們家做的那一大鍋紅燒肉， 至今都讓我回味無窮， 燒那麼一大鍋還得給左鄰右舍的鄰居也給送點， 鄉下人就是這麼的客氣， 一家人圍一桌吃飯， 那麼大一盤紅燒肉我都沒吃到， 我只顧著拍照去了， ……下麵我把這大鍋紅燒肉的做法分享給大家吧！
準備肥瘦相間的豬肉
豬肉洗淨， 豬肉儘量的切大快些， 因為在製作的過程中， 肉會變小。
鍋裡燒開水， 把切好的豬肉放進去焯水， 去學沫， 大概煮個三四分鐘的樣子撈出。
撈至碗裡備用
準備好要用的調料，
有生薑、打算、花椒、香葉、八角
熱鍋下油， 下一大鍋油， 鍋中放入冰糖， 在糖色炒好後， 加入的蔥， 姜， 肉水份要瀝幹， 不然熱油遇水會濺出來。
加入切好的肉， 以及準備好的生薑、花椒、大蔥， 八角炒出香味。
這是需要準備的調料
喜歡吃口感硬的大火開後， 小火燉約40分鐘。 喜歡吃軟的燉60-70分鐘。 我所謂的小火， 是將煤氣的中心點的火開著。 最後收汁的時侯， 要在旁邊照看著， 以免把湯汁收的太幹， 就剩下油了， 見著冒泡泡的時侯， 再翻炒幾下就可以了。
燉紅燒肉的時候，
一大家子人圍坐在一起吃飯， 我就只顧著拍照了， 桌子上只剩下土豆， 紅燒肉已經一掃而光， 很可惜。
這樣的生活你們喜歡嗎？
