醋和葡萄乾都是日常生活中很常見的食品， 醋能調節腸胃， 促進消化， 葡萄乾則可以補血補氣， 提高人體代謝。 醋泡葡萄乾這種方法很少有人聽過， 事實上， 這種方法可以獲得更好的養生效果， 養生功效可以翻倍。
醋泡葡萄乾後， 葡萄乾就會變成酸性， 其含有的花色素就會更加趨於穩定， 還能更加高效的發揮出花色素的效果。 醋泡葡萄乾主要有以下幾大功效：
改善血液疾病
如膽固醇增高， 血脂高血管硬化等。 醋泡葡萄乾， 其中含有的鐵可以補血， 維生素C可以增強血管韌性， 黃酮類物質還能夠清洗血液，
保護肝臟
醋泡葡萄乾都會呈酸性， 含有豐富的糖、維生素C、氨基酸和多種抗氧化物質。 酸味入肝、養肝， 可以增強肝臟功能， 解油膩促進食欲， 而葡萄乾中的糖是肝臟的營養品， 可增加肝糖原， 提高肝臟的解毒能力， 保護肝臟細胞。
減肥
葡萄乾和醋裡面都含有氨基酸， 兩相結合， 更能夠干擾脂肪的合成， 直到消耗脂肪的作用， 可以用於輔助減肥。
治療貧血
葡萄乾和醋中都含量有大量的鐵質， 而鐵是加快人體造血功通的重要成份， 因此人們食用醋泡葡萄乾可以快速補血， 起到治療貧血的作用。
總之， 醋泡葡萄乾在某一個程度上來說對人體健康是有益的。
