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現代醫學證實， 豆腐除了有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外， 對齒、骨骼的生長發育也頗為有益， 在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇， 為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。 豆腐含有豐富的植物雌激素， 對防治骨質疏鬆症有良好的作用。 豆腐中含有的甾固醇和豆甾醇均是抑癌的有效成分。
1.治傷風感冒
豆腐50克， 淡豆豉10-15克， 蔥白5根， 共煮熱透， 趁熱食用並蓋被發汗。
2.治支氣管哮喘
1)豆腐500克， 麥芽糖60克，
2)用豆腐120克， 杏仁15克， 麻黃30克， 將後兩味藥用布包再與豆腐共煮， 吃豆腐喝湯， 一日2次。
3.治肺結核
1)豆腐、冰糖、鮮澤瀉根各適量， 水煮， 去渣留液飲服。
2)用澤瀉莖葉與豆腐同煮服食， 每日1劑， 連服1-3個月。
4.治痰喘
豆腐500克， 在中間挖1個窩， 內裝紅白糖各10克， 連碗一起放鍋內燉25分鐘， 一次吃完， 連服2-4天。
5.治脾胃虛寒
羊肉50克， 煮熟， 加入豆腐200克， 生薑15克， 加鹽調味食之。
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