糖醋包菜是起源於川渝地區， 主要需要準備的食材是包菜， 因為當中加入糖和醋， 所以它的口味酸酸甜甜非常可口， 吃起來也很開胃會讓人更有食欲， 而且它的做法特別的簡單， 所以很多人家平常都喜歡做著吃， 是家家戶戶都很拿手的一道菜。
糖醋包菜有哪些做法呢？" alt="糖醋包菜有哪些做法呢？">
做法一：
食材：包菜1棵、白糖適量、 醋適量、 幹辣椒適量、幹花椒適量、 食用油適量、大蒜適量、生薑適量、澱粉適量
製作
1、將包菜切塊；
2、將鍋放置火上， 放花生油；放入少許 花椒炸香， 將切好的包菜到入鍋裡， 放入 白醋、白糖，
做法二：
食材：嫩包菜300克， 蔥末5克， 薑末3克， 蒜末5克， 醬油10克， 醋20克， 白糖40克， 水澱粉15克， 植物油20克。
做法
1.將包菜擇洗淨， 切成菱形片：碗內加白糖、醋、醬油和水澱粉對成汁。
2.炒鍋置旺火上， 加入植物油， 燒至五成熱時放入蔥末、薑末和蒜末熗鍋， 再放入包菜翻炒， 至原料斷生後倒入對好的汁， 迅速翻炒均勻， 至汁液裹在菜上盛入盤中即可。 要掌握好糖醋的比例， 糖醋的重量應按2:1的比例操作。
營養價值
包菜也叫椰菜， 其實也即是包菜、圓白菜、包心菜。 中醫認為有“健脾養胃、利關節、壯筋骨”等效， 而現代營養學指出這並不是憑空而說的， 因為包菜含豐富的維生素A， 鈣和磷， 能促進骨質的發育， 防止骨質疏鬆， 非常有利於兒童生長發育和老年人骨骼保健。
