​粉絲包子的做法是怎樣的？

利用粉絲製作包子的方式可能是不多見， 但是這樣的做法是很好吃的， 因為粉絲可以增加更多的彈性， 讓包子口感更好。 粉絲在製作前應該使用溫水來泡開， 這樣的粉絲才會恢復原有的彈性。

蘿蔔粉條餡包子的做法：

主料：麵粉500克， 紅薯粉條1小把， 胡蘿蔔3根。

輔料：小蔥1小把

調料：花椒粉少許， 溫水250克， 酵母粉5克， 食鹽適量， 植物油3大勺。

做法：

1、將紅薯粉加熱水浸泡回軟後， 撈起瀝幹， 切碎末;

2、胡蘿蔔去皮， 洗淨， 切片;小蔥擇洗乾淨， 切蔥花， 備用。

3、坐鍋點火， 加水燒沸， 倒入胡蘿蔔片焯燙片刻， 撈起倒入清水中過涼。

4、過涼後的胡蘿蔔瀝幹水分， 切碎末， 裝入盆中。

5、再放入蔥花、紅薯粉碎， 加食鹽、植物油、花椒粉拌勻成餡料。

6、麵粉加酵母粉邊攪拌邊加溫水攪成雪花狀後， 揉搓成光滑的麵團發酵到原先的兩倍大。

7、發好的麵團搓成長條再切均勻的小段， 用擀麵杖將逐份小段擀成邊緣薄中間厚的面皮。

8、包入適量的餡料， 四周提起來往中間捏緊， 做成包子。

9、蒸屜上抹一層植物油， 放入做好的包子再次發酵20分鐘。

10、蒸鍋加水置火上， 放入發好的包子蒸上汽後再蒸20分鐘， 關火再燜2分鐘即可取出。