生活中我們吃的各種青菜、水果、肉類裡面都含有多多少少的維生素C， 而且這個元素也是我們的身體很需要的， 所以我們每天都要保證有一定的分量的進食的。 那麼， 維生素C有什麼作用呢？
加速傷口癒合
促進骨膠原的生物合成， 利於組織創傷口的更快癒合。 當維生素C缺乏所引起的壞血病時， 伴有膠原合成缺陷， 表現為創傷通難以癒合。
促進鐵的吸收
維生素C有抗氧化作用， 可防止體內鐵氧化， 還可以把已經被氧化成三價鐵還原成二價鐵， 使人體可以吸收。
預防牙齦出血
缺乏維生素C會造成牙齦萎縮、出血。
延緩衰老
為什麼會有皺紋， 主要是皮膚失去彈性， 很鬆馳。 健康的皮膚離不開膠原蛋白， 膠原蛋白會使皮膚有光澤， 有彈性。 維生素C是合成膠原蛋白的主要原材料， 想青春常在的女性朋友一定要食用維生素C。
預防動脈硬化
維生素C可促進膽固醇的排泄， 防止膽固醇在動脈內壁沉積， 甚至可以使沉積的粥樣斑塊溶解。
提高免疫力
白細胞含有豐富的VC， 當機體感染時白細胞內的維生素C急劇減少。 維生素C可增強中性粒細胞的趨化性和變形能力， 提高殺菌能力。 促進淋巴母細胞的生成， 提高機體對外來和惡變細胞的識別和殺滅。
哪些食物富含維生素C？
①番茄：維生素C的含量較高， 介於水果和蔬菜之間， 多吃番茄是很好的補充維生素C的方法。
②南瓜：含有人體所需的多種氨基酸， 當然還有很高的維生素C含量， 十分有益健康。
③蘋果：蘋果中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。
④獼猴桃：號稱是維C之王， 可見其維生素C的含量有多大。
⑤橘子：含有豐富是維生素C， 1個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。
