火腿披薩的做法是什麼

義大利的披薩是非常出名的， 披薩也是一種餅， 種類口味繁多。 火腿披薩的做法還算簡單， 可以在家製作。 火腿披薩是在披薩的基礎上加上火腿， 口感更佳。 製作披薩還要注意披薩醬的製作。

1.麵粉加水和酵母揉成團， 並放溫暖處發酵， 但麵團發酵至兩倍大時， 裡面的蜂窩狀充分擴張， 插洞無彈力並且不回縮即發好， 把麵團揉好整理成扁薄片， 放在模具裡。 並且把邊緣稍捏服帖。 整理好後用牙籤紮上很多的小眼， 以便透熱透氣， 鍋置火上加入沙拉油。 油7成熱時把準備好的洋蔥丁和番茄丁放入鍋中翻炒均勻。

然後加入鹽翻勻即可盛出待用。 這是做好的披薩醬， 把芝士切細絲均勻地灑在面膜上， 這時再在芝士絲上均勻的攤上披薩醬， 披薩醬上面再撒一層芝士絲。 再把火腿腸切成小丁， 把火腿腸丁均勻地灑在最上面一層， 烤箱預熱後， 把生披薩放入烤20分鐘即可。

2.取一張現成的餅皮（餅皮如果是凍在冰箱裡的要先放置到常溫）， 在餅底刷3大勺義大利披薩醬， 均勻撒上50G芝士。 鋪火腿， 再撒20G芝士；鋪培根， 再撒20G芝士；撒青紅椒。 烤箱先預熱。 200度， 5分鐘左右。 然後將披薩放進去烤10分鐘。 很關鍵， 只要10分鐘。 10分鐘後將披薩取出， 在表面再撒上30G馬蘇里拉芝士， 再烤5分鐘。 披薩出爐！在表面撒些芝士粉會更香。

3.將高筋麵粉， 鹽， 酵母， 糖， 放在容器裡。

分次加水揉成麵團， 再加入黃油， 揉至光滑麵團， 放入烤箱發到2.5倍大， 用手戳進去不回縮即可。 將麵團排氣， 鬆弛15分鐘， 烤盤刷一層油， 將麵團擀成比披薩盤大一點的圓片， 放在披薩盤中， 用叉子叉出小孔， 胡蘿蔔粒， 玉米粒提前焯水， 火腿片不放油放鍋中煎至兩面微黃切塊， 青椒粒， 洋蔥粒放入鍋中炒片刻抹披薩醬， 放入一層乳酪。 放入胡蘿蔔粒， 玉米粒， 青椒粒， 洋蔥粒， 放入火腿， 在放一層乳酪， 烤箱180度預熱6分鐘， 中層上下火15分鐘即可。