海帶蓮藕排骨湯是一道非常滋補的湯品， 非常適合養生， 排骨和海帶都有補氣血的功效， 營養價值豐富， 很時候體虛的人食用。 海帶蓮藕排骨湯的做法簡單， 只需要注意燉湯的時間即可。
1.排骨用開水焯燙後漂淨血水撈出；藕削去外皮， 洗淨， 切滾刀塊；海帶絲洗淨。 將焯好的排骨、蔥結、薑片、大料放入電壓力鍋內， 加入適量清水、料酒， 加蓋壓15分鐘， 關火放氣。 開蓋撈出蔥結， 再加入切好的藕、海帶、適量的鹽， 加蓋壓5分鐘即可。 食用時， 滴入香油， 蔥花。
2.排骨剁成小段， 洗淨；藕去皮， 洗淨， 切塊；海帶洗淨， 切成條， 打成海帶結；胡蘿蔔洗淨，
3.排骨切1.5釐米長的段， 焯燙後漂淨血水， 撈出瀝幹水分；藕削去外皮， 洗淨， 切滾刀塊；海帶絲洗淨挽結。 鍋內放豬油， 加入薑片、排骨煸炒3分鐘， 烹料酒， 加清水用大火煮開， 撇去泡沫， 倒入高壓鍋內， 放入蔥白段、胡椒末， 加蓋壓6分鐘， 關火放氣。 揀去姜片、蔥段不用， 放入藕塊、海帶結用中火燉至藕熟、排骨離骨， 加入鹽調味， 撒蔥花、香油即可。
